Корзина
534 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
+380985197669
+380955612981

Как найти «свой» кофе

 

С чем у вас ассоциируется запах кофе? Такой насыщенный, с легкой горчинкой и шоколадными оттенками непередаваемый запах, от которого невольно сглатываешь слюнку. Для многих это запах утра, которое началось с нужной ноги, ведь за запахом следует чашечка с напитком, дарящим прилив бодрости и энергии.

 

 

Но как же выбрать «свой» кофе, ведь его так много видов, марок и сортов?

 

Действительно, со времен начала популяризации кофейных напитков появилось очень много способов обработки и приготовления кофе. Для начала стоит понять, в какой именно форме кофе вы предпочитаете. Самые популярные виды кофе: кофе в зернах, молотый кофе и растворимый кофе. Об особенностях каждого из них стоит рассказать отдельно.

 

Кофе в зернах

 

Зерновой кофе к клиенту попадает обжаренный, но не готовый к употреблению. Разумеется, этот кофе прежде чем заваривать, необходимо перемолоть. Это можно сделать с помощью кофейного автомата или кофемолки. 

 

Преимущества Недостатки
  • Пока кофейное зерно в целостности, оно сохраняет все эфирные масла и букет вкусовых качеств. С момента помола любой кофе понемногу выветривается и начинает терять свою прелесть. Потому, гурманам стоит молоть зерна небольшими порциями, на 1-2 раза.
  • Раскрыв пачку зернового кофе, вы сразу имеете представление, о том, какого качества кофе перед вами. Визуально можно определить вид (об этом подробнее здесь (ссылка «Арабика vs Робуста, в чем разница и что выбрать») и качество кофейных зерен, степень прожарки и наличие мусора.
  • На подавляющем большинстве упаковок кофе в зернах есть вентиляционный пластиковый клапан, через который слышно аромат содержимого. И тут не нужно быть парфюмером, чтобы понять хороший ли запах у этого кофе и присутствует ли он вообще.
Да, кофе приходится молоть, а для этого надо иметь хотя бы ручную кофемолку и немного свободного времени.

 

Молотый кофе

 

Самая распространенная форма выпуска кофе – это молотый кофе. Молотый кофе зачастую фасуется в вакуумную упаковку и имеет вид эдакого кирпичика с острыми углами. Это делается для максимально долгой сохранности аромата и вкусовых качеств кофе. Помол кофе бывает крупный, средний и мелкий и эту деталь тоже иногда стоит учитывать. Например, кофе мелкого помола будет лучше завариваться и в нем ярче вкус. Однако если вы хотите купить молотый кофе для кофе-машины, то стоит обращать внимание на виды с крупным помолом, ведь такой кофе будет меньше забивать её фильтр.

 

Преимущества Недостатки
Молотый кофе проще в приготовлении, ведь нет нужды обзаводиться кофемолкой и тратить такое драгоценное с утра время на помол зерна. Чем дольше кофе контактирует с воздухом, тем меньше в нем остается эфирных масел. Об этом стоит помнить, открывая пачку и заранее продумать способ его хранения.
Одним из эффективных и неординарных методов считается хранение в морозильной камере. Плотно закрытый кофе при низкой температуре будет меньше выветриваться и на дольше сохранит аромат и вкусовые качества.

    

Растворимый кофе

 

И третий наиболее распространенный вид кофе – это растворимый кофе. Мир о нем узнал относительно недавно - в первой половине прошлого столетия, когда был разработан способ высушивания кофейного экстракта. Сначала заваривается очень крепкий кофе из молотого, затем путем высушивания или по технологии вымораживания получают растворимый кофейный порошок.

Преимущества Недостатки
Это самый быстрый и удобный способ заварить кофе. Достаточно залить гранулы или порошок кипятком и кофе готов. При процессе создания растворимого кофе, теряется часть его характерных вкусовых качеств и сокращается количество кофеина. Даже при использовании самого качественного кофейного зерна напиток будет менее крепким и не таким насыщенным.

 

Любой из этих видов кофе стоит внимания, поскольку вполне заслуженно получил свою известность и распространение. Какой форме выпуска отдавать предпочтение – решать только вам. Ведь главное, не модные предпочтения большинства, а чтобы утро было добрым, а кофе вкусным и дарящим бодрость и наслаждение!

 

Предыдущие статьи
  • Тюнинг Рендж Ровер Вог
    Рендж Ровер Вог – это полноразмерный люксовый полноприводный внедорожник, который является флагманской моделью компании Лэнд Ровер. Существует множество вариантов изменения внешнего вида данного авто, о некоторых из них пойдет речь в этой...
  • Тюнинг Рендж Ровер Спорт
    Land Rover – это одна из наиболее известных и проверенных компаний, которые занимаются серийным выпуском внедорожников. Одной из самых популярных моделей является Range Rover Sport. Именно о тюнинге этой машины и будет идти речь в данной статье.
  • Тюнинг Митсубиси Паджеро Вагон 4
    Со временем каждый автомобилист сталкивается с тем, что хочется привнести в машину индивидуальности, чтоб выделится на дороге и привлекать внимание к своему авто. В этой статье вы найдете ссылки на все комплектующие для Mitsubishi Pajero 4.